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    一壺老茶慶龍年
    2024-02-05 16:59:01  作者:王錦華  來源:大同晚報

        “天地有節,風雅中華”。農歷二十四節氣,讓中國人的每一天都生活在詩意里。大同,明清萬里茶道上曾經的茶香之城,出塞入塞的必經之地。當二十四節氣與佳茗在大同邂逅,耳得目遇,皆氤氳著裊裊茶煙。

        2月4日,是二十四節氣之首——立春。立是開始之意,春代表復蘇生發。在大同地區,立春時戶外還是冬的延續,但在人們心中已春潮涌動。

        立春時節適宜喝什么茶?采訪中山西著名商標企業裕盛祥旗艦店店長、高級茶藝師侯金鳳告訴記者,立春時節建議選擇經過陳放、特別是北方倉陳放過的老普洱茶。首先,陳年普洱茶保護腸胃,不會對腸胃造成刺激,茶湯進入腸胃后還會形成一層薄膜,附著在腸胃表面,從而起到保護腸胃的作用。其次,陳年普洱茶有通便解毒的功效,經常飲用可以起到清腸、暖胃、養肝的作用。而且,常喝陳年普洱茶對降低體內脂質化合物和膽固醇含量有輔助作用,適宜減肥人群。每年立春前后又是春節,正月里人們吃完大魚大肉,泡一壺“刮腸”的普洱茶可助消化。另外,患有口腔疾病的人喝陳年普洱茶,還有助于去除口腔異味,保護牙齒。

        侯金鳳說,陳年普洱茶要用沸水沖泡,也可用玻璃煮茶器或鑄鐵壺煮,開湯第一泡倒掉,謂之洗茶,從第二泡起開始飲用。好的陳年普洱茶,10余泡后仍有余香。不過,侯金鳳也提醒說,飲用陳年普洱茶時也有一些禁忌要注意,如不宜與動物肝臟同食,因為動物肝臟具有造血作用,吃動物肝臟的同時喝普洱茶,會影響身體對鐵元素的吸收。另外,普洱茶市場魚龍混雜,一些化學添加的老茶頭、做舊的普洱餅等對身體無益,甚至有害,消費者在購買時要注意辨別,最好選擇有資質的正規商家。

        記者在采訪中還了解到,近年來,隨著人們健康意識的增強,很多家長在為子女舉辦圓鎖和婚禮慶典時,會選擇普洱茶餅作為回禮。侯金鳳告訴記者,許多顧客來店里選購茶葉時也常說,出門帶回喜煙,家里人跟著抽二手煙,而帶回茶葉,全家人受益,這一新風尚值得提倡。(編輯 王錦華)


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